Главная

Грибы заливные

Tags:

Состав блюда (ингредиенты):

  • грибы соленые 100-150 г
  • желатин 2 чайные ложки
  • вода 1 стакан.
    Гарнир:
    морковь 1 вареная
  • соленый огурец 1
  • картофель вареный 1
  • масло растительное 2 столовые ложки
  • уксус 3%-ный 1 чайная ложка
  • зелень.

Рецепт приготовления Грибы заливные :

Приготовить желе: в воду добавить 2-3 столовые ложки отжатого от грибов рассола, вскипятить, добавить замоченный в воде желатин, растворить его, жидкость процедить. В формочки (любые) налить тонкий слой желе; после того, как оно застынет, положить мелко шинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови и залить желе. Поставить формочки на холод. Формочки с застывшим заливным опустить дном на несколько секунд в горячую воду и путем опрокидывания выложить заливное на блюдо. По ободу блюда красиво выложить гарнир из оставшихся овощей и посыпать зеленью.