Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• рыба (судак, щука, лососина) 700 г
• рыбный бульон 1/2 стакана
• вино белое 2 рюмки
• лавровый лист
• соль
• перец по вкусу.
  Для фарша:

Состав блюда (ингредиенты):

• --

Рецепт приготовления Пирог семейный :

Состав блюда (ингредиенты):

• сыр тертый 200 г
• яйцо 1
  

Состав блюда (ингредиенты):

• грибы 1 кг
• масло сливочное 100 г
• сметана 3/4 стакана
• мука 1 столовая ложка
• яйцо 1
• укроп
• соль по вкусу
  

Состав блюда (ингредиенты):

• рыбной начинки 500 г
• капустной начинки 700 г.

Рецепт приготовления Пирог с капустой и рыбой :

Состав блюда (ингредиенты):

• крупа гречневая 500 г
• масло сливочное 100 г
• грибы сушеные 100 г
• луковица 1
• соль по вкусу
  

Состав блюда (ингредиенты):

• мясо вареное или жареное 800 г
• масло сливочное 100 г
• луковица 1
• яйцо 3
• бульон 1/2стакана
• кислое тесто
  

Состав блюда (ингредиенты):

• Для "намазки":
  картофель 5-7
• молоко 1/2 стакана
• яйцо 1
• сметана 1/4 стакана
• масло сливочное 2-3 столовые ложки
• соль
• перец по вкусу
  

Состав блюда (ингредиенты):

• Для "намазки":
  мука 1/2 стакана
• яйцо 1
• сметана 1/2 стакана
• масло растительное 2/3 стакана
• соль
• перец по вкусу
  

Состав блюда (ингредиенты):

• Для начинки:
  говядина 300 г
• яйцо 2
• луковица 1
• ветчина 80-100 г
• молоко 1/2 стакана
• масло сливочное 40 - 50 г
• соль по вкусу