Ушки для щей
Состав блюда (ингредиенты):
- Готовят их из пресного теста с начинкой из мяса. Они имеют форму
треугольника.
Для теста:
мука 1 стакан - яйцо 1
- вода 1/4 стакана .
Для фарша:
свинина 160 г - шпика 80 г
- соль
- перец по вкусу.
Рецепт приготовления Ушки для щей :
Замесить тесто, тонко раскатать его и разрезать на квадратики 4 х 4 см. Из мяса и шпика приготовить фарш и разложить его на середину каждого квадратика. Квадратики свернуть треугольником, хорошо прижимая края. Отварить ушки в кипятке, а затем разложить в тарелки с горячими щами.К супам подают также каши, расстегаи, ватрушки, кулебяки. Рецепты их приготовления вы найдете в соответствующих разделах этой книги.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии