Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• картофель средний 6
• крупа (перловая
• овсяная
• пшеничная) 1/2 стакана
• морковь 1
• петрушка 1 корень
• луковица 1
• масло 1 столовая ложка
• бульон мясной или рыбный или вода 1 1/2 л
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления Суп картофельный с крупой :

Крупу сварить до полуготовности, лук мелко порубить, морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить с луком на масле. Картофель и петрушку нарезать дольками. В кипящий бульон положить подготовленную крупу, картофель, пассерованные овощи и варить до размягчения всех продуктов. За 5-10 мин до окончания варки суп посолить.