Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• грибы свежие 5-б
• картофель 5
• морковь 1
• петрушка корень
• луковица 1
• помидор свежий 1
• масло 1 столовая ложка
• вода 1 л .

Рецепт приготовления Суп картофельный с грибами :

Овощи нарезать, как указано в предыдущем рецепте. Морковь, лук, петрушку, помидоры обжарить на масле. Можно также обжарить ножки грибов. В кипящий бульон положить нашинкованные шляпки свежих грибов и варить 35-40 мин. Добавить картофель, пассерованные овощи и варить до полного размягчения продуктов. За 5-10 мин до окончания варки суп посолить.

Если грибы сушеные, положить их в суп за 10-15 мин до окончания варки.