Состав блюда (ингредиенты):
- грибы сушеные белые 6
- капуста квашеная 500-600 г
- морковь 1-2
- петрушка 1-2 корешка
- луковица 1
- томат-пюре 2 столовые ложки
- мука пшеничная 1 столовая ложка
- масло сливочное 2 столовые ложки
- петрушка или укроп (пучок зелени)
- лавровый лист
- перец по вкусу
- сметана1/2 стакана
- бульон 2 л мясного.
Рецепт приготовления Щи наваристые с грибами. :
Из сушеных грибов сварить грибной бульон. Отваренные грибы вынуть из бульона и нарезать кубиками. Квашеную капусту потушить с кореньями и луком обычным способом и вместе с нарезанными грибами, пассерованной мукой, перцем, лавровым листом и солью положить в кипящий грибной бульон. Через 5-10 мин щи готовы. Их подают со сметаной и измельченной зеленью петрушки или укропа.
