Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• помидор свежий 5
• рис 1/2 стакана
• кефир 1/2 л
• вода 1 1/2 л
• укроп рубленный 2 столовые ложки
• сметана 1/2 стакана
• соль
• перец.

Рецепт приготовления Холодник с крупой :

Рисовую крупу промыть, залить на 5-6 мин кипятком и откинуть на сито, снова промыть. Залить водой и варить до готовности. Помидоры ошпарить, удалить кожицу и протереть через сито. Пюре добавить в рисовый отвар, довести до кипения и снять с огня. Посолить, охладить, влить кефир. В тарелки с супом добавить сметану, рубленую зелень, перец по вкусу.