Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• помидоры средние 8-10
• сметана 2 стакана
• лук зеленый 100 г
• луковица 1
• укроп пучок
• перец черный молотый
• соль по вкусу
• картофель молодой 8-10 клубней
• вода кипяченая 1 л .

Рецепт приготовления Холодник :

Свежие помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить с них кожицу и протереть через сито в миску. Затем сюда же положить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, укроп, посолить и поперчить по вкусу, залить холодной кипяченой водой.

В тарелку с холодником положить сметану (1/2 стакана), отдельно подать отварной молодой картофель.