Стерлядь паровая
Состав блюда (ингредиенты):
- филе стерляди 1 кг
- петрушка 1 корень
- морковь 1
- луковица 1
- вино белое 1 стакан
- бульон или вода 1/2 стакана
- соль по вкусу
- картофель для гарнира
- укроп или петрушка пучок зелень.
Рецепт приготовления Стерлядь паровая :
Филе стерляди уложить кожей вниз на решетку рыбного котла, влить белое вино, добавить 1/2 стакана воды или бульона, положить произвольно нарезанные лук, морковь, петрушку, посолить и припускать под крышкой на слабом огне. Готовую рыбу уложить на блюдо. Разместить вокруг отварной картофель и все полить соусом, в котором рыба варилась. Сверху посыпать зеленью укропа или петрушки.Стерлядь можно заменить судаком, форелью, треской, морским окунем, хеком и др.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии