Состав блюда (ингредиенты):
- филе щуки 1 кг
- луковицы 2
- филе сельди без костей 1 кг
- сметана или сливки 2 стакана
- вода 1 стакан
- лимон 1
- сухари панировочные 3-4 столовые ложки
- масло сливочное 50 г
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления Щука с сельдью :
Сельдь и лук нарезать как можно мельче и перемешать. Рыбное филе уложить в кастрюлю, добавить сельдь с луком, сливочное масло, панировочные сухари, сливки или сметану, кипяток, соль, перец, дольки лимона по вкусу и припустить до готовности рыбы. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом, в котором она припускалась.
