Щучьи головы
Состав блюда (ингредиенты):
- щучьи головы 6 -8
- морковь 2
- луковица 1
- петрушка 1-2 корня
- чеснок головка
- соль
- специи по вкусу
- картофель для гарнира.
Рецепт приготовления Щучьи головы :
Из щучьих голов удалить жабры и глаза. Затем головы ошпарить, промыть, залить холодной водой, добавить соль, специи, нарезанные дольками лук, морковь, петрушку и варить до готовности. Снять кастрюлю с огня, положить в нее мелкорубленый чеснок и дать настояться в течение 5-7 мин.Сваренные головы красиво выложить на круглое блюдо, между ними уложить отварной картофель. Головы полить бульоном с мелкорубленым чесноком и овощами, которые варились вместе с рыбой.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии