Рыба, тушеная по-волжски
Состав блюда (ингредиенты):
- филе рыбы (крупный окунь
- сом
- судак) 1 кг
- луковицы 2
- яблоки 5-6
- лимон 1
- вино белое сухое 1 1/2 стакана
- масло растительное 3 -4 столовые ложки
- соль
- перец
- укроп зелень.
Рецепт приготовления Рыба, тушеная по-волжски :
Подготовленное рыбное филе нарезать на куски, обсушить, посолить. Натереть на терке цедру лимона, отжать из лимона сок и окропить им рыбное филе. Лук, яблоки мелко нарезать и слегка обжарить на масле. В посуду, где обжаривались лук и яблоки, влить вино и дать немного настояться. Смесь выложить в смазанную маслом форму, поперчить, посолить, обсыпать тертой цедрой лимона, сверху уложить на нее рыбу.Накрыть форму (кастрюлю) крышкой и поставить в разогретую духовку на 25-30 мин. Готовую рыбу выложить на блюдо, облить смесью, в которой она тушилась, украсить зеленью укропа.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии