Состав блюда (ингредиенты):
- рыба (любая
- кроме мелкой) 1 кг
- Рассол огуречный 1 1/2 стакана
- огурцы соленые 4-5
- луковицы 2
- петрушка 1-2 корня
- специи
- соль
- перец по вкусу
- картофель для гарнира
- соус томатный 1 стакан
- бульон или вода 1 стакан
- петрушка или укроп пучок.
Рецепт приготовления Рыба, припущенная в рассоле :
Филе рыбы с кожей припустить с добавлением огуречного рассола и нарезанных кружочками огурцов. Готовую рыбу уложить на блюдо, обложить ее солеными огурцами с картофелем, полить соусом рассол, приготовленным на бульоне, в котором рыба припускалась, посыпать зеленью петрушки или укропа.
