Рыба, припущенная по-русски
Состав блюда (ингредиенты):
- рыба (филе щуки
- трески
- зубатки
- хека и др.) 1 кг
- вино белое сухое 1 стакан
- вода 1 стакан
- специи
- соус "Русский" 1 стакан
- картофель отварной для гарнира.
Рецепт приготовления Рыба, припущенная по-русски :
Порционные куски рыбы уложить наклонно в кастрюлю, залить вином, добавить кипяток, посолить и припустить до готовности на слабом огне. На рыбном бульоне приготовить соус "Русский". Готовую рыбу уложить на блюдо, рядом - отварной картофель и полить соусом "Русский".Если вы не желаете использовать вино, то замените его сильно разведенным водой 3%-ным уксусом. Вкус рыбы при этом, безусловно, проиграет.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии