Состав блюда (ингредиенты):
- рыбное филе 1 кг
- грибы белые свежие 5-6
- вино белое сухое 1 стакан
- лимон
- хлеб пшеничный 10 ломтиков
- масло сливочное 50 г
- картофель для гарнира
- петрушка или укроп зелень
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления Рыба на хлебе :
Рыбу сварить, как указано в предыдущем рецепте, но с грибами. Придать ломтикам хлеба форму порционного куска рыбы и обжарить их на сливочном масле. На каждый гренок уложить кусок рыбы, на него ломтики грибов, полить соусом, в котором варилась рыба. Украсить лимоном, зеленью. Сбоку расположить отварной картофель. Без картофеля это блюдо можно подать в качестве горячей закуски.
