Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• кальмары 800 г
• масло сливочное 3 столовые ложки
• луковицы 3
• огурцы соленые 2
• соус томатный 2 стакана
• картофель 3
• помидоры свежие 2
• чеснок 3-4 зубчика
• соль
• перец по вкусу
• петрушка пучок зелени.

Рецепт приготовления Кальмары, тушенные с солеными огурцами :

Филе промыть, нарезать соломкой, посолить, посыпать молотым перцем и слегка обжарить. Затем сложить кальмары в кастрюлю, добавить слегка обжаренный измельченный лук, нарезанный и обжаренный картофель, дольки помидоров, залить все томатным соусом и тушить на слабом огне примерно 30 мин. Между тем огурцы очистить от кожицы, порубить и припустить до размягчения. Когда кальмары и овощи потушатся, смешать их с огурцами и толченым чесноком.