Состав блюда (ингредиенты):
- тыква б00-700 г
- яйцо 2
- мука 1 стакан
- молоко 2/3 стакана
- масло сливочное 50 г
- соль по вкусу
- масло растительное 1 стакан.
Рецепт приготовления Тыква, жаренная в тесте :
Тыкву очистить, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить с маслом. Приготовить полужидкое тесто: в глубокую миску всыпать муку, размешать ее с молоком и растертыми с солью желтками, яичные белки взбить и осторожно ввести в тесто. Вилкой или шпажкой наколоть кусочек тыквы, обмакнуть его в тесто, а затем опустить в кастрюлю с кипящим маслом. Обжаренные кусочки вынуть из масла шумовкой и сложить на тарелку. Дать стечь маслу и подавать на стол.
