Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• свекла 500 г
• шпика 50 г
• яблоко 1-2
• сок фруктовый 1 стакан
• соль
• сахар по вкусу
• сок лимона
• корица
• гвоздика
• вино красное 2-3 рюмки.

Рецепт приготовления Свекла с яблоками :

Свеклу и яблоки очистить от кожицы, из яблок удалить сердцевину, натереть на терке с крупными отверстиями. Шпик растопить в кастрюле с широким дном, добавить свеклу и яблоки, фруктовый сок, соль, сахар, сок лимона, корицу и гвоздику, все перемешать и тушить под крышкой на слабом огне до готовности. За 2-3 мин до полного размягчения свеклы влить в кастрюлю 2-3 рюмки красного вина.

Это блюдо чаще всего используется как гарнир к мясу.