Репа под соусом
Tags:
Состав блюда (ингредиенты):
- репа 8 корней
- соль по вкусу.
Для соуса:
яйцо 4 - сахар 1 столовая ложка
- сливки 1 стакан.
Рецепт приготовления Репа под соусом :
Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоленой воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь.Приготовить соус: отделить желтки от белков. В маленькую кастрюльку вылить желтки, растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю палить немного воды, довести воду до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью. Непрерывно помешивая смесь, довести ее до загустения. а затем хорошо взбить. Добавить взбитые белки. Отварную репу уложить на тарелки и залить соусом. Это блюдо имеет самостоятельное значение либо используется как гарнир к отварному языку.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии