Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• репа 8-10 корней
• масло сливочное 30-40 г
• молоко или сливки 1 стакан
• сухари панировочные 1/3 стакана
• яйцо 2
• сметана 1/2 стакана
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления Пюре из репы :

Репу (брюкву) очистить, положить в кастрюлю, залить водой, посолить и варить до полного размягчения. Истолочь вареную репу толушкой, добавить масло, молоко или сливки, сухари, яйца и все хорошо перемешать. Готовое пюре уложить на сковороду (или в порционные керамические миски), смазать сметаной и запечь в духовке 10-15 мин.

Использовать как самостоятельное блюдо (подав соус по вкусу) либо как гарнир к мясу, рыбе.