Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• морковь 800 г
• масло сливочное 60 г
• манная крупа 1/2 стакана
• яйцо 1
• молоко 3/4 стакана
• творог 200 г
• сухари панировочные 1/2 стакана
• сметана 1 стакан
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления Морковные котлеты :

Очищенную морковь нашинковать соломкой или натереть на крупной терке, сложить в кастрюлю, влить молоко, добавить масло и под крышкой на слабом огне припустить до полуготовности. В эту же кастрюлю, помешивая морковь, всыпать манную крупу и довести массу до готовности. Затем ее охладить до 60С, добавить яйцо, протертый творог, заправить сахаром и перемещать. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить на разогретой сковороде со сливочным маслом. Готовые котлеты выложить на блюдо, отдельно подать сметану.