Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• морковь 200 г
• молоко 2 стакана
• масло сливочное 100 г
• манная крупа 100 г
• яйцо 5
• сахар 2 столовые ложки
• масло растительное 1/4 стакана
• сметана 1/2 стакана.

Рецепт приготовления Морковные блины :

Морковь очистить, нарезать мелкими кусочками, припустить в небольшом количестве молока до полного размягчения и протереть. В полученное пюре добавить сливочное масло, оставшееся молоко, всыпать манную крупу, сахар, все хорошо перемешать и довести до кипения, проварить 2-3 мин.

Желтки яиц отделить от белков и ввести в тесто; белки взбить и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на чугунной сковороде с растительным маслом. Отдельно подать к блинам растительное масло и сметану.