Состав блюда (ингредиенты):
- картофель 8-10
- грибы свежие 5-8
- сметана 1 стакан
- луковица 2
- сыр тертый или панировочные сухари 1/3 стакана
- масло топленое 2-3 столовые ложки
- соль по вкусу
- зелень.
Рецепт приготовления Картофель, запеченный с луком и грибами :
Отварной картофель обсушить и нарезать кружочками. Жареные грибы измельчить и смешать с шинкованным обжаренным луком, посолить. Порционные сковороды либо форму смазать топленым маслом, уложить слой картофеля, посолить, на него - слой лука с грибами, сбрызнуть маслом и сверху положить еще один слой картофеля. Залить картофель ровным слоем сметаны, обсыпать тертым сыром или сухарями и запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился и слегка зарумянился. Подавать либо в порционных сковородах, либо большими кусками на тарелках. К этому блюду хорошо подать также свежие овощи.
