Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• грибы 500 г
• капуста свежая 1 кг
• огурец соленый 1
• луковица 1
• томат-пюре 2 столовые ложки
• сахар 2 чайные ложки
• масло топленое 4 столовые ложки
• соль по вкусу
• лавровый лист
• уксус 3%-ный 3 столовые ложки
• сухари панировочные 3 столовые ложки.

Рецепт приготовления Грибная солянка :

Капусту изрубить, сложить в кастрюлю с топленым маслом, добавить немного молока и тушить примерно 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавить в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус.

Грибы, которые идут для жарки, для этого блюда могут быть разные. Их следует отварить, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Добавить в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и тушить все продукты под крышкой в течение 20 мин.

Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны состоять из капусты. Сверху капусту сбрызнуть маслом, посыпать панировочными сухарями и запекать солянку в духовке в течение 1/2 ч.