Состав блюда (ингредиенты):
- баклажаны 200 г
- помидоры свежие 2-3 свежих
- картофель вареный 5-6
- масло растительное 1-2 столовые ложки
- луковица 1
- сыр тертый 1/2 стакана
- соль
- перец черный молотый по вкусу
- петрушка зелень.
Рецепт приготовления Баклажаны, запеченные с овощами :
Нарезать кружочками баклажаны и помидоры, лук мелко нашинковать, сложить все в миску, добавить масло, соль и хорошо перемешать. В глубокую сковороду или форму, смазанную маслом, уложить слой нарезанного кружочками вареного картофеля, на него - слой овощной смеси, затем снова слой картофеля. Обсыпать картофель солью и перцем, тертым сыром и запечь в разогретой духовке. Через 20-30 мин блюдо готово. Подавать со сметаной, посыпав овощи зеленью петрушки.
