Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• визига свежая 400 г
• луковицы 2
• жир 4 столовые ложки
• мука 2 чайные ложки
• соль
• перец
• зелень по вкусу.

Рецепт приготовления Визига :

Свежую визигу промыть и варить в подсоленной воде 1,5-2 ч до размягчения, охладить и пропустить через мясорубку. Приготовить соус, как для фарша из ливера, и смешать его с рубленой визигой. Половину нормы визиги можно заменить рыбой.