Состав блюда (ингредиенты):
- Для "намазки":
картофель 5-7
- молоко 1/2 стакана
- яйцо 1
- сметана 1/4 стакана
- масло сливочное 2-3 столовые ложки
- соль
- перец по вкусу.
Рецепт приготовления Шаньги с картофелем :
Приготовить тесто и разделать, как для шаньг сибирских. Уложить лепешки на смазанный маслом противень, дать тесту полную расстойку. Приготовить "намазку": отварной горячий картофель истолочь, добавить горячее молоко, яйцо, сметану и все хорошо перемешать. Кроме того, в "намазку" можно положить жареный лук. В лепешках сделать углубления, уложить в них "намазку", сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при температуре 200 - 210 "С.
