Состав блюда (ингредиенты):
- тыква 500 г
- мука пшеничная 1 1/2 стакана
- яйцо 2
- сахар 3 столовые ложки
- дрожжи 20 г
- молоко 2 стакана
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления Блины тыквенные :
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и дать ей подойти. В подсоленной воде сварить тыкву, остудить ее и протереть через сито. Тыквенное пюре выложить в подошедшую опару, добавить растертые с сахаром и солью желтки, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подняться. Выпекать блины обычным способом.
