Состав блюда (ингредиенты):
- мука пшеничная 2 стакана
- мука гречневая 1 стакан
- молоко 3 стакана
- дрожжи 50 г
- морковь 4 -5 (средних размеров)
- яйцо 3
- сахар 1 столовая ложка
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления Блины морковные :
Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, развести в нем дрожжи, всыпать пшеничную муку, замесить опару и дать ей подойти. В подсоленной воде сварить очищенную морковь, остудить ее и протереть через сито. Морковное пюре выложить в подошедшую опару, добавить растертые с сахаром и солью желтки, гречневую муку, молоко и хорошо перемешать. Яичные белки хорошо взбить, осторожно ввести в тесто и дать ему снова подняться. Выпекать блины обычным способом.
