Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• утка средних размеров
• масло сливочное 50 г
• репа 8 корней
• лука - саженца стакан
• сельдерей
• специи
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления Утка, жаренная с репой :

Утку зажарить в духовке, как и гуся. Разрубить тушку на куски и уложить в горшочек (кастрюлю). Головки лука - саженца и нарезанную дольками репу обжарить на сливочном масле и положить в горшочек с уткой. Залить соком, полученным после жарки утки, добавить мелкорубленую зелень сельдерея, специи, закрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности всех продуктов (20 -25 мин). Подавать на стол в горшочке, удалив букет специй, либо на блюде, полив маслом.