Рагу из говядины и свинины
Состав блюда (ингредиенты):
- говядина 800 г
- свинина 200 г
- масло сливочное 50 г
- луковицы небольшие 4 -5
- вино красное 1/2стакана
- мука 2 столовые ложки
- соль
- перец по вкусу
- петрушка пучок зелени.
Рецепт приготовления Рагу из говядины и свинины :
Говядину и свинину нарезать небольшими кусками. В широкой кастрюле распустить сливочное масло и поджарить свинину до готовности. Куски обжаренной свинины выложить в миску, а в кастрюлю положить куски говядины, посыпать их солью, перцем и жарить 20 - 25 мин на слабом огне.Всыпать муку, перемешать ее с мясом, залить вином и половиной стакана кипятка, накрыть кастрюлю крышкой и тушить почти до полной готовности мяса. За 10 мин до окончания тушения положить на говядину куски жареной свинины, обжаренный на сливочном масле шинкованный лук, накрыть крышкой и тушить до готовности. Выложить рагу на подогретое блюдо, обложить его тушеной капустой или жареным картофелем. Украсить зеленью.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии