Состав блюда (ингредиенты):
- поросенок небольшой
- петрушка 2 корня
- морковь 2
- репа 1
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
- соус белый 2 стакана
- картофель для гарнира 5-8
- петрушка зелень.
Рецепт приготовления Поросенок отварной под белым соусом :
Подготовленного небольшого поросенка разрубить на куски. Голову и ножки использовать для варки холодца, а остальное мясо нарубить кусками. Куски мяса уложить в кастрюлю, добавить коренья, лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности. Сваренное мясо выложить на блюдо и залить соусом. Рядом красиво выложить разварной картофель, зелень петрушки. Вместо белого соуса можно использовать соус сметанный с хреном.
