Печень в форме
Состав блюда (ингредиенты):
- печень 600 г (телячья или говяжья)
- говядина 200 - 300 г
- шпик 100 г
- сухари панировочные 3 столовые ложки
- яйцо 2
- молоко 1/2 стакана
- масло сливочное 50 г
- соль
- перец по вкусу.
Рецепт приготовления Печень в форме :
Подготовленную печень слегка отбить (ручкой ножа), уложить на дно предварительно смазанной сливочным маслом формы, посолить, поперчить. Говядину и сало пропустить через мясорубку, залить смесью из яиц, сливочного масла, панировочных сухарей и молока, посолить. Все размешать. Смесь выложить ровным слоем на печень и запечь в разогретой духовке.Сверху в форму можно положить средней величины картофелины и нарезанную крупными кусками морковь. Перед подачей блюдо можно обсыпать жареным луком.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии