Состав блюда (ингредиенты):
- говядины (мякоти) 250 г
- сердце 250 г
- легкое 250 г
- печень 250г
- лапша домашняя 300-400 г
- луковицы 2
- яйцо 2
- масло сливочное 80 г
- сухари панировочные 1/2 стакана
- сметана 1/2 стакана
- перец молотый
- соль по вкусу.
Рецепт приготовления Лапшевик с мясом :
Домашнюю лапшу приготовить, как описано в разделе "Супы". Отварить ее в подсоленной воде, заправить сливочным маслом и смешать со взбитыми яйцами. Легкое, сердце, печень сварить, мясо нарезать мелкими кусочками и обжарить. Все мясные продукты залить 2 стаканами отвара от лапши и потушить под крышкой 15-20 мин. Вынуть из отвара мясо и субпродукты и пропустить через мясорубку, добавить к ним обжаренный лук, перец, соль и перемешать. Противень смазать маслом и уложить на него - слоями лапшу и мясопродукты, так чтобы нижний и верхний слои были из лапши. Обсыпать лапшу сухарями и облить сметаной. Противень поставить в разогретую духовку и запекать 20--25 мин.
