Главная

Курица фаршированная

Tags:

Состав блюда (ингредиенты):

  • курица средних размеров курица
  • соль
  • перец по вкусу
  • сметана 1/2 стакана
  • масло сливочное 150 г
  • картофель 5-6.
    Для фарша:
    говядина 350 г
  • морковь 2
  • грибы маринованные 200 г
  • сухари панировочные 150 г
  • сливки 1/2 стакана
  • соль
  • перец молотый по вкусу.

Рецепт приготовления Курица фаршированная :

Подготовленную курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, мелко нарубленные грибы - все хорошо перемешать.

Нафаршировать курицу, зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Чтобы курица не заваливалась, обложить ее разрезанными на половинки картофелинами. Жарить курицу в духовке обычным способом, поливая выделяющимся соком.

Готовую курицу освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо. Обложить ее допеченным картофелем и фаршем, полить соком, в котором она жарилась.