Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• печень гусиная 350-400
• масло сливочное 40-50 г
• соус томатный 1 1/2 стакана
• каша рисовая рассыпчатая 4 стакана
• сыр желтый тертый 1/2 стакана
• соль
• перец по вкусу
• петрушка рубленая зелень.

Рецепт приготовления Гусиная печень в томатном соусе :

Подготовленную печень домашней птицы ошпарить, посолить, поперчить и обжарить с маслом на сковороде. Влить томатный соус и прокипятить 1-2 мин. Рассыпчатую (горячую) рисовую кашу смешать с тертым сыром, выложить горкой на блюдо или тарелку, сделать в центре большую воронку и заполнить ее печенью с соусом. Сверху посыпать блюдо мелкорубленой зеленью. По ободу рисовой горки налить полоской томатный соус.