Говяжья вырезка на пару
Состав блюда (ингредиенты):
- говяжья вырезка 800 г
- шпик 100 г
- картофель 5-8
- масло сливочное 2 столовые ложки
- петрушка 2 корня
- морковь 1
- репа 1
- луковица 1
- соль
- перец молотый по вкусу.
Рецепт приготовления Говяжья вырезка на пару :
Мясо хорошо отбить тяпкой, нашпиговать шпиком. На дно кастрюли положить сливочное масло, а на него мясо, мелко изрезанные коренья, лук, дольки репы, картофеля. Кастрюлю плотно накрыть крышкой.Во вторую кастрюлю, значительно большую по объему, чем первая, налить воду, довести ее до кипении, поставить в нее кастрюлю с мясом и варить 2--2,5 ч, постоянно доливая выкипающую жидкость. Готовую говядину выложить на блюдо, нарезать на ломтики, обложить овощами, с которыми она варилась, облить мясным соком.Для приготовления этого блюда удобно использовать специальную пароварку или молоковарку с двойным дном.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии