Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• индейка 400 г
• яблоки 2
• чернослив 100 г
• масло сливочное 30 г
• сахар 1 чайная ложка.
  Для панировки:
  мука пшеничная 3 столовые ложки.
  Для льезона:
  яйцо 2
• молоко 3 столовые ложки.

Рецепт приготовления Фаршированное филе индейки :

Тонко отбитое филе индейки посыпать солью, на середину выложить фарш. Свернуть филе в виде конверта, запанировать в муке, смочить в льезоне и зажарить. Довести до готовности в духовке.

Для фарша: яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян и нашинковать соломкой. Чернослив отварить, освободить от косточек и измельчить. Соединить подготовленные яблоки с черносливом, добавить сахар и перемешать. Это блюдо подают со сложным гарниром из маринованных фруктов, оформляют зеленью.