Рецепты национальной русской кухни

Народные рецепты приготовления блюд

Состав блюда (ингредиенты):

• цыплята 2
• морковь 1
• петрушка 1 корень
• капуста цветная 700-800 г
• луковицы 2
• сухари панировочные 1/2 стакана
• сметана 1 стакан
• орех мускатный тертый щепотка
• соль
• перец по вкусу
• укроп или петрушка пучок.

Рецепт приготовления Цыплята с цветной капустой :

Подготовленных цыплят промыть, разрубить вдоль пополам, натереть солью и перцем, уложить в кастрюлю, добавить нарезанные коренья петрушки и моркови и целые луковицы, залить холодной водой так, чтобы вода наполовину покрыла цыплят, и варить до готовности, поливая цыплят бульоном и постоянно переворачивая. Когда цыплята сварятся, добавить в бульон стакан сметаны, панировочные сухари, мускатный орех, довести все до кипения и снять с огня.

Отдельно в соленой воде отварить цветную капусту и разобрать ее на соцветия. Цыплят уложить на блюдо, вокруг разместить капусту, залить все соусом, украсить зеленью.