Главная

Левашники

Tags:

Состав блюда (ингредиенты):

  • мука 400 г
  • яйцо 2
  • вода 2/3 стакана
  • водка 20 г
  • сахар 40 г
  • варенье 1 стакан
  • масло растительное 300 г (для фритюра)
  • соль по вкусу.

Рецепт приготовления Левашники :

Просеять пшеничную муку, сделать в ней воронку. В холодную воду всыпать сахар, соль, добавить водку, яичный белок, хорошо все размешать и вылить в середину воронки из муки. Замесить очень крутое тесто, раскатать его очень тонким слоем и нарезать квадратики. На одну сторону квадратика положить варенье, свернуть квадратик по диагонали, края склеить яичным желтком. В небольшую кастрюлю налить растительное масло и поставить ее на огонь. Когда масло сильно разогреется, каждое изделие проколоть вилкой и обжарить. Подавать левашники очень горячими.